提起春节，有的人首先想到的是吃，一连七天的流水席，拿着大包小包走亲访友，吃完东家吃西家，爱美的女生更是抱怨一个春节下来，减肥计划又泡汤了。有的时候，自己家里也做回东道主，女主人那便是一天进出不离厨房，一桌子好菜直到十五都没吃完。

　　提起春节，有的人首先想到的是睡懒觉，大都市的生活节奏，让太多人开始怀念学生时代可以一觉睡到自然醒的幸福。所以春节里，那些平时朝九晚五的上班族就成了“春眠不觉晓”的典型代表，管他生物钟是否颠倒，管他健康不健康，先睡个饱再说！

　　提起春节，有的人首先想到的是旅行。去中国最北的佳木斯，带着大炮筒记录雾凇的美；去与冰雪绝缘的南方岛国，感受季节倒置的刺激；或去购物天堂香港，趁着打折血拼到底。别问什么旅行的意义，别问什么旅行的成本，要的就是多一份别样的经历。

　 　提起春节，更多人想到的是春运，是那即使“人在囧途”依然阻挡不住的回家之路。“小时候，乡愁是一枚小小的邮票，我在这头，母亲在那头。长大后，乡愁是 一张窄窄的船票，我在这头，新娘在那头。”余光中的那首《乡愁》，感动了几代人。是的，即使万水千山也要回家，回家热一热炕头，热一热父母年年期盼的热闹 气氛。因为他们知道，只有踏上家乡的路，才能找回那真正的年味。

北京：春饼的故事

最早的春饼是与合菜物在一个盘里的，称为“春盘”。古代立春日吃春饼，不但在民间一直流行，在皇宫中春饼也经常作为季节食品颁赐给近臣。

北京人吃春饼更讲究炒菜，它要韭黄、粉丝、菠菜切丝炒一下，拌和在一起，称为和菜，卷春饼吃。另外还有春饼夹酱肘丝、鸡丝、肚丝等熟肉的吃法，而且讲究包起来从头吃到尾，叫“有头有尾”。

吃春饼可繁可简，配菜可高可低，高档些的可配鸡丝、海参丝。还可以参照吃烤鸭的办法码上葱丝、黄瓜条，蘸黄酱或者甜面酱，配上菜码，卷成卷儿细细品尝。过去正宗吃法是就着“豆汁”。现在豆汁难寻，来碗小米粥也行。

上榜理由：杜甫大湿强烈推荐：春日春盘细生菜

厨艺级别：5

大厨道具：平底锅

考虑到灰太狼被平底锅暴打过9544次，红太狼一定是个摊饼好手。

   烙制的春饼更有味道

现在的春饼在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可视个人的喜好，大的可如团扇，小的可如荷甲。行家提示，春饼卷菜的种类虽多，但摊鸡蛋是必不可少的，否则就不能叫春饼咯。